Le Bois Jumel n’est pas une entreprise comme les autres. C’est ce que l’on nomme un ESAT, c’est à dire un Établissement et Service d’Aide par le Travail. Au Bois Jumel, on accompagne les personnes en situation de handicap dans la valorisation de leurs acquis, certaines pouvant aller jusqu’à se former au CAP. Lorsqu’on demande à Gilles Le Brun, son directeur commercial, de la définir, il raconte l’histoire de cette entreprise un peu différente née de la volonté d’acteurs locaux de transformer l’hôpital de Carentoir en structure d’accueil pour les personnes handicapées.
Depuis sa création en 1981, Le Bois Jumel n’a cessé de se développer en créant en plus d’une ferme, une entreprise d’entretien d’espaces verts, puis également un atelier de fabrication de charcuterie et un autre de confitures.
“Au Bois Jumel, nous sommes différents et compétents !”
Bien sûr, les premières valeurs de cette entreprise sont humaines, mais elles portent également sur un attachement et un ancrage fort au territoire, des pratiques environnementales vertueuses en s’orientant le plus possible vers le bio, ainsi qu’une volonté de soutien, de contribution et de collaboration avec les producteurs locaux. Des partenariats avec une centaine de producteurs du coin permettent ainsi d’être acteur dans la création d’un maillage et de filières locales pour obtenir les matières premières. C’est ainsi que Le Bois Jumel crée des produits originaux tels que par exemple, la Crème d’andouille de Guémené ou encore la Terrine de campagne aux marrons de Redon… Tous sont vendus en circuits courts.
“Be Reizh, c’est la signature ! On va jusqu’au bout de notre démarche et on contribue à cette dynamique”
Et si on interroge Gilles Le Brun sur l’importance de la démarche pour le Bois Jumel, il vous répond qu’adhérer à Be Reizh semblait naturel. Apposer le logo sur les produits, c’est l’aboutissement d’une démarche de plusieurs années et le témoignage d’une volonté de soutenir et de contribuer à la mise en place de réseaux, de filières…
Propos recueillis par Christelle Capitaine du blog culinaire
Cuisine de tous les jours
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Le label des produits Bio et Bretons était au salon REST’HOTEL & Métiers de bouche 2023 ! Une belle occasion de faire découvrir aux professionnels de la restauration le label et quelques produits Be Reizh présentés sur le stand Initiative Bio Bretagne – Be Reizh. - Juliette Lesca – la Fromagerie d’ArvorCréée en 2021, la Fromagerie d’Arvor écrit son histoire et le premier chapitre dévoile déjà une aventure passionnante et riche d’engagements. Née de la volonté de séparer les activités de la laiterie de celles de la fabrication de fromages, la Fromagerie d’Arvor démarre le 11 janvier 2021 et Juliette Lesca en prend les rênes.
- Julien Guillevic – Laiterie de KerguilletUne entreprise peut avoir 100 ans, être le garant d’un savoir-faire séculaire, en étant également une PME en croissance, moderne et innovante. La laiterie de Kerguillet qui fut fondée en 1920 à Lorient, dans un quartier dont elle porte toujours le nom, en est la preuve.
Publié le 27 janvier 2021
Par Diane Germain