Dessert, Goûter

Pancakes à la farine Be Reizh

Pour la Chandeleur on mange bio et breton ! Be Reizh vous propose une recette facile qui change légèrement des crêpes, les pancakes ! Oui, mais pas que, ils sont Bio et bretons car réalisés avec la farine T65 de notre partenaire La Minoterie Prunault.

Liste des ingrédients

2 œufs
200 ml de lait
150 gr de farine
½ sachet de levure
20 gr de sucre
1 cuillère à soupe d’huile

Étapes de préparation

Etape 1

Versez la farine, le sucre et la levure dans un récipient et creusez-y un puits.

Cassez les œufs dans ce puits et mélangez.

Etape 2

Ajoutez peu à peu le lait pour éviter la formation de grumeaux.

Terminez de préparer la pâte en additionnant l’huile.

Etape 3

Faites chauffer une galetière ou une poêle huilée et versez une petite quantité de pâte à l’aide d’une louche.

Lorsque des bulles se forment à la surface du pancake retournez-le. Comptez 2 à 3 minutes de cuisson à feu moyen par pancake.

Astuce : La pâte peut être préparée à l’avance, cela lui permet de lever davantage.

Régalez-vous !

conception, réalisation et photos par Christelle Capitaine, du blog culinaire Cuisine de tous les jours.