La maison Jampi a bientôt 100 ans, c’est une entreprise familiale gérée par Jean Lallemand, arrière-petit-fils du fondateur. Elle s’est développée avec la volonté de toujours innover et de proposer des desserts de grande qualité. Cette entreprise séculaire est née avec l’installation en Bretagne de son fondateur Camille Lallemand. Quittant sa Champagne natale, ce pâtissier arrive avec un savoir-faire et des idées. En 1923, il ouvre à Brest sa première pâtisserie puis développe ensuite une activité de traiteur à Bohars. Son fils, Pierre, poursuit en 1965 et décide en s’associant avec 2 pâtissiers brestois de fabriquer de la crème glacée et sorbets à destination des professionnels.
“Déjà, à l’époque, on travaillait dans une ambiance et un esprit de compagnonnage qui perdure aujourd’hui.”
En 1977, Jean-Pierre, fils de Pierre et petit-fils de Camille Lallemand, apporte sa contribution à l’expansion en créant la marque Jampi. Accompagné de sa femme Anne, il ouvre en 1986 une première boutique proposant des crèmes glacées, sorbets et des entremets glacés aux particuliers. Le succès est immédiat !
En 1994, sous l’impulsion de cette troisième génération visionnaire, une gamme de glaces biologiques est créée. Jampi devient alors un pionnier de ce produit en France. Aujourd’hui, l’histoire continue de s’écrire car Jean, le fils de Jean-Pierre est maintenant aux commandes de l’entreprise et apporte sa contribution particulièrement en s’engageant dans le développement durable par la mise place d’une démarche de Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE). Être au plus proche des matières premières brutes, offrir aux consommateurs un produit sain et de qualité en toute transparence, travailler en lien avec les producteurs locaux, autant de valeurs intrinsèques à Jampi depuis toujours.
Aujourd’hui, les produits Jampi sont accessibles pour les particuliers en vente directe à la boutique de la fabrique à Bohars, dans des points relais grâce au click & collect dans le Finistère, ainsi que et partout en France via un service d’expédition. La marque continue également de fournir les professionnels.
Et quand on demande à Jean-Pierre Lallemand, quels sont les produits Jampi labellisés Be Reizh qu’il préfère ? Il répond que le sorbet plein fruit à la fraise est celui qui lui rappelle son enfance et que la crème glacée blé noir sarrasin est celle qui témoigne de l’attachement au territoire. Deux produits qui résument également cette entreprise moderne qui allie tradition, valeurs et innovation.
Cet attachement à la Bretagne et les valeurs de l’entreprise partagées avec celles de Be Reizh ont tout naturellement conduit la famille Lallemand à adhérer dès le début à la démarche. Jean Lallemand la perçoit comme une force pour communiquer sous une bannière commune et un renforcement des liens entre les producteurs qui partagent les mêmes valeurs.
Propos recueillis par Christelle Capitaine du blog culinaire
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Le label des produits Bio et Bretons était au salon REST’HOTEL & Métiers de bouche 2023 ! Une belle occasion de faire découvrir aux professionnels de la restauration le label et quelques produits Be Reizh présentés sur le stand Initiative Bio Bretagne – Be Reizh. - Juliette Lesca – la Fromagerie d’ArvorCréée en 2021, la Fromagerie d’Arvor écrit son histoire et le premier chapitre dévoile déjà une aventure passionnante et riche d’engagements. Née de la volonté de séparer les activités de la laiterie de celles de la fabrication de fromages, la Fromagerie d’Arvor démarre le 11 janvier 2021 et Juliette Lesca en prend les rênes.
- Julien Guillevic – Laiterie de KerguilletUne entreprise peut avoir 100 ans, être le garant d’un savoir-faire séculaire, en étant également une PME en croissance, moderne et innovante. La laiterie de Kerguillet qui fut fondée en 1920 à Lorient, dans un quartier dont elle porte toujours le nom, en est la preuve.
Publié le 26 avril 2022
Par Diane Germain