Roulés feuilletés de truite fumée au fromage frais
Liste des ingrédients
- 1 pâte feuilletée prête à l’emploi (pour 6 roulés)
- 100 gr de truite fumée biologique de chez Les Saules
- 125 gr de fromage frais
- 1 bouquet de ciboulette
- 1 jaune d’œuf
Étapes de préparation
Etape 1
Préchauffez le four à 200°.
Déroulez la pâte et nappez-la avec le fromage frais. Ciselez la ciboulette et répartissez-la sur le fromage frais.
Etape 2
Divisez la pâte feuilletée en 6 bandes d’une largeur d’environ 2 cm chacune. Coupez les tranches de truite par la moitié dans le sens de la longueur.
Etape 3
Déposez une bande de truite fumée sur la pâte en prenant soin de laisser dépasser 1 cm de pâte pour faire un rabat. Pliez le rabat de pâte sur le poisson et le fromage frais. Puis roulez la bande sur elle-même pour former une spirale.
Procédez de la même manière avec les autres bandes de pâte.
Etape 4
Déposez les roulés obtenus sur une plaque de cuisson, badigeonnez-les avec le jaune d’œuf et enfournez pour 20 min de cuisson.
Servez chaud dès la sortie du four.
Astuce : Afin que vos roulés restent bien serrés lors de la cuisson et forment de jolies spirales, faites-les faire cuire dans des moules à muffins.
Régalez-vous !
conception, réalisation et photos par Christelle Capitaine, du blog culinaire Cuisine de tous les jours.
