Gressins de sarrasin pour Houmous au Coco de Paimpol
Liste des ingrédients
Pour 12 gressins :
- 80 gr de farine de blé bio
- 50 gr de farine de sarrasin bio
- 20 gr de beurre demi-sel bio à température ambiante
- 30 ml d’eau
- graines diverses (sarrasin, lin…)
Étapes de préparation
Etape 1
Préchauffez le four à 180°.
Dans un récipient, rassemblez les farines et le beurre. Pétrissez pour obtenir un mélange sableux.
Ajoutez peu à peu l’eau et continuez de pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte souple et non collante.
Etape 2
Divisez la pâte en 12 portions. Formez des boudins de pâte longs de 15 cm et de 1 cm de diamètre.
Humidifiez les boudins légèrement avec les doigts et roulez-les dans les graines
Etape 3
Déposez sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pour 20 minutes de cuisson.
Laissez refroidir et servez en accompagnement de l’Houmous de Coco de Paimpol de Le Bois Jumel.
Astuce : cette recette est à revisiter avec les autres produits Be Reizh du Bois Jumel comme le Houmous de marrons de Redon par exemple.
Régalez-vous !
conception, réalisation et photos par Christelle Capitaine, du blog culinaire Cuisine de tous les jours.
