Le Moulin de Rimou

Pionniers et meuniers de Père en Fils

Découvrez le Moulin de Quincampoix, entreprise familiale née en 1903 à Rimou. Sous la houlette de Nicolas Noël, la quatrième génération à la barre, le moulin continue d’être alimenté par les eaux du Couesnon. Depuis 110 ans, la famille Noël œuvre avec passion dans cette entreprise, initiée en 1972 à la fabrication de produits naturels. En 1981, l’entreprise s’engage pleinement dans la bio, en phase avec ce désir de proposer des produits sains et locaux mettant en valeur la région bretonne. Ainsi, les farines du Moulin de Rimou sont riches d’un savoir-faire respectueux de la terre et sont réputées pour leur qualité et leur goût authentique.

Les produits estampillés

Le moulin, actionné par la rivière du Couesnon permet un lent travail de la meule. La garantie d’obtenir ainsi une farine à la mouture douce. Retrouvez ci-dessous les références labellisées Be Reizh :

  • Farine de blé noir 1 kg
  • Farine de blé froment T65
  • Farine de blé T80
  • Farine de blé T110

Depuis 110 ans, la famille Noël est installée au Moulin de Quincampoix et Nicolas représente la 4ème génération à y succéder.

Et les critères de Be Reizh ?

Ingrédients agricoles Bio d’origine régionale :

  • 100% d’origine régionale
  • La variété (Harpe Noire) à la spécificité d’être petite en taille et plus forte en goût. Cette plante est petite et se dégrade en cas d’intempéries.

Localisation de l’emploi en Bretagne

100% des emplois sont localisés en Bretagne (3 salariés)
L’approvisionnement en blé bio régional soutient directement l’économie locale

L’activité Bio au sein de l’entreprise

Depuis 1972, le moulin à sélectionne des produits dit “naturels” avant de passer la certification Bio en 1981.
Les matières premières, Blé noir sont issues de l’agriculture biologique (contrôle ECOCERT). Elles sont ensuite travaillées en mettant en œuvre des pratiques de la meunerie traditionnelle.

  • la sensibilisation du public aux saveurs des bons produits d’antan
  • le savoir-faire de l’artisan meunier.
  • l’engagement et le développement de la filière Bio

Critères complémentaires liés au développement durable

  • Le moulin est actionné par une turbine hydraulique sur la rivière le Couesnon
  • Les livraisons sont faites dans un rayon de 50 km
  • Les matières premières sont trouvées dans un rayon de 100 km

Vous aussi rejoignez la démarche

Contact du moulin

Tel : 02 99 98 25 71

Mail : moulinderimou@wanadoo.fr

Adresse :
MOULIN DE QUINCAMPOIX
35560 RIMOU