Nos critères
Un cahier des charges exigeant
Pour pouvoir prétendre à l’utilisation de la marque, chaque produit partenaire doit être :
- Certifié Agriculture Biologique (conformément à la réglementation en vigueur)
- et respecter les critères de notre cahier des charges.
Depuis les prémices de la création de la marque, la volonté des opérateurs a toujours été d’agir collectivement et en toute transparence. Be Reizh c’est donc une marque partagée ou marque collective mais c’est aussi (et surtout) un cahier des charges exigeant.
Les critères
Le cahier des charges Be Reizh se décompose en critères principaux et secondaires. Ils sont formalisés au sein d’une grille propre à chaque produit. Les informations transmises sont ensuite examinées par le Comité de Suivi et d’Agrément de la marque et encadrées par un audit réalisé tous les 2 ans dans les entreprises partenaires.
Critères principaux*
Produits 100% bio
Tous les produits Be Reizh sont certifiés Agriculture biologique conformément à la réglementation européenne en vigueur.
Minimum 50% d’ingrédients d’origine régional
Pour chaque référence candidate, 50% minimum de l’approvisionnement global d’ingrédients agricoles doit provenir du territoire breton.
Activité Bio au sein de l’entreprise
Ce critère reprend le pourcentage du chiffre d’affaires lié à l’activité bio de l’entreprise.
Localisation de l’emploi en Bretagne
Pourcentage des emplois de l’entreprise localisé en Bretagne
*Le respect des critères principaux est obligatoire pour pouvoir prétendre à l’utilisation de la marque.
Critères complémentaires
Les critères complémentaires valorisent les “bonnes pratiques” de l’entreprise. Ils représentent un atout dans le processus de labellisation et ne sont valables que si les critères de base sont atteints.
Enfin, les critères complémentaires sont liés au développement durable, on peut donc les répartir de la façon suivante :
Environnemental
Au delà de la certification bio, la marque Be Reizh soutien l’adhésion à d’autres cahiers des charges privés français comme Demeter, Nature et Progrès etc.
Elle encourage également l’écoconception des emballages, le recours aux énergies renouvelables, les mesures de réduction de l’impact carbone et autres pratiques favorisant la préservation de l’environnement.
Sociétal
Ce critère valorise l’utilisation de produits bio et équitables notamment pour les produits exotiques présents dans les recettes.
D’autres pratiques ou certifications peuvent être prises en compte.
Social
Le recours à des prestataires comme les ESAT ou la mise en place d’actions de soutien à la culture bretonne (utilisation de la langue bretonne, participation à des actions culturelles bretonnes) sont autant de pratiques valorisées par la marque.
Découvrez l’évolution de notre cahier des charges avec le projet APEE !
*j’y vais en breton