Graine de Breton

L’aventure de Graine de Breton commence il y a 5 ans quand Yoann et Nathalie découvrent le malt d’orge torréfié, ce trésor gustatif !

Ils créent alors l’Orgé dans cette volonté d’offrir une alternative bio et locale au café décaféiné.
Depuis, les idées fusent et une gamme de graines gourmandes a vu le jour. Graine de Breton, aujourd’hui, c’est une multitude de recettes : l’Orgé, le malt d’orge torréfié, le Sobacha, l’infusion de sarrasin, le Kofé à base de petit épautre, des graines à croquer, à déguster à l’apéritif et à cuisiner pour rajouter une touche d’originalité à vos plats préférés.

La ruée vers l’orge !

C’est dans son métier d’origine, la restauration, que Yoann et Nathalie découvrent la boisson à base d’orge, dans un livre de cuisine Gauloise !
Objectifs : proposer des alternatives locales au café tout en valorisant la filière agricole bio bretonne !
Après plusieurs expérimentations, l’Orgé est créée et face au succès rencontré auprès de sa clientèle mais aussi des critiques gastronomiques, le restaurateur décide de s’y consacrer à plein temps.
Cette boisson produite et transformé ici en Bretagne offre le point de départ de la création de Graine de Breton !

Découvrez le témoignage de Yoann et Nathalie

Yoann Gouery, fondateur de Graine de Breton dans son atelier

Les produits labellisés

Après la création de l’Orgé, la gamme de Graine de Breton s’étoffe et devient Be Reizh. Une façon pour Yoann et Nathalie de revendiquer leur appartenance au territoire breton !
Retrouvez ci-dessous les différentes références (disponibles dans les magasins spécialisés bio du grand ouest et ailleurs !) :

Orgé : alternative au café à base de malt d’orge torréfié
Sobacha : infusion à base de graines de sarrasin
Kofé : alternative au café à base de petit épautre torréfiée
Orzo : alternative au café à base d’orge mondée torréfiée

Découvrez une de nos recettes

Grillo’Sol : graines de tournesol décortiquées torréfiées
Grillo’Malt : graines de malt d’orge torréfiées
Grillo’Lup : graines de lupin torréfiées
Pipas : Graine de tournesol
Grillo’Chanv : graines de chanvre torréfiées
Grillo’Lin : graines de lin torréfiées
Grillo’Mix : mix de graines torréfiées

“Be Reizh était tout à fait dans notre démarche.”

Et les critères de Be Reizh ?

Graine de Breton est présent dans la démarche Be Reizh depuis les prémices du projet. Voici un aperçu des critères qui les caractérisent :

Ingrédients agricoles Bio d’origine régionale :

Orge Bio, 100 % Breton
La culture de l’orge s’inscrit dans le plan de lutte anti algues vertes de la Baie de Saint-Brieuc

Emploi basé en Bretagne près de St Brieuc

100% des emplois à temps plein qui relèvent de l’activité Bio sont localisés en Bretagne : 1 salarié, 2 associés

L’activité Bio au sein de l’entreprise

Graine de Breton a souhaité consacrer son activité au mode de production biologique
Avant tout militant écologique, pour lui, un chiffre d’affaires 100% Bio n’est pas un simple positionnement, mais une action concrète pour l’écologie et le développement durable.

Critères complémentaires liés au développement durable

Sous-traitance de l’ensachage et de l’étiquetage par un ESAT*

*Etablissement et Service d’Aide par le Travail

Vous aussi rejoignez la démarche

Contactez-nous !

Où trouver Graine de Breton ?

Tel : 02 96 33 97 43

Mail : contact@grainedebreton.bzh

Adresse :
SARL Skiant Vat
2 Espace du Lié
22150 Ploeuc L’Hermitage

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