[Recette Be Reizh] Gressins de sarrasin pour Houmous de Coco de Paimpol
En panne d’inspiration ? Les recettes Be Reizh sont de retour ! Nous vous proposons ce mois-ci des Gressins de sarrasins pour accompagner le délicieux Houmous de coco de Paimpol du Bois Jumel. Une des dernières nouveautés Be Reizh !
Gressins de sarrasin pour Houmous de Coco de Paimpol Be Reizh
Préparation et cuisson : environ 35mn
Ingrédients (pour 12 gressins) :
80 gr de farine de blé
50 gr de farine de sarrasin
20 gr de beurre demi-sel à température ambiante
30 ml d’eau
Graines diverses (sarrasin, lin…)
Préparation :
Préchauffez le four à 180°
Dans un récipient, rassemblez les farines et le beurre. Pétrissez pour obtenir un mélange sableux. Ajoutez peu à peu l’eau et continuez de pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte souple et non collante.
Divisez la pâte en 12 portions. Formez des boudins de pâte longs de 15 cm et de 1 cm de diamètre. Humidifiez les boudins légèrement avec les doigts et roulez-les dans les graines.
Déposez sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pour 20 minutes de cuisson. Laissez refroidir et servez en accompagnement de l’Houmous de Coco de Paimpol de Le Bois Jumel.
Et c’est prêt !
Régalez-vous !
Une recette à revisiter avec les autres produits du Bois Jumel comme le Houmous de marrons de Redon par exemple.
en collaboration avec cuisinedetouslesjours.com
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