3 questions à : La Minoterie Prunault
– Patrick Prunault, gérant de la Minoterie Prunault –
Quelles sont les qualités requises pour être un bon minotier ?
Pour être un bon minotier, le secret est un savoir-faire artisanal et une fabrication traditionnelle avec des matières premières sélectionnées de qualité.
Quelle est la recette de votre longévité ?
Les ingrédients de notre longévité sont à la fois la qualité de nos produits mais aussi nos clients. Nous avons des clients fidèles depuis des années et nous sommes également, sans cesse en recherche de nouveaux clients. De plus nous essayons de toujours innover sur nos produits afin d’attirer une clientèle nouvelle et proposer du changement à nos clients habitués.
Les farines ne changent pas mais c’est nos préparations prêtes à l’emploi que nous faisons évoluer en fonction des goûts des consommateurs. Nous étudions des nouvelles recettes et sortons des nouveaux produits en fonction de cela.
Pourquoi avoir choisi Be Reizh ?
Nous vendons nos produits sur toute la France mais nous privilégions l’achat des blés à des producteurs locaux (à moins de 200km du moulin) pour une meilleure traçabilité. Lié le bio au local est très logique et c’est une éthique.
Plus d’infos sur les produits de la Minoterie Prunault.
