Retour en images : Gaspard Fourchette rejoint Be Reizh

9 octobre 2018 | Actualités

Retour en images sur la journée de lancement du nouveau partenaire Be Reizh : Gaspard Fourchette ! Terrine d’agneau abricots-raisins, terrine d’agneau pois chiches cumin, terrine d’agneau pommes curry, rillettes pur porc nature, rillettes pur porc tomates séchées, blanquette de veau rejoignent la marque partagée bio & bretonne Be Reizh. Laissez-vous tenter !

Une nouvelle marque née au sein de Bretagne Viande Bio

Aux origines : BVB…

L’histoire de Bretagne Viande Bio (BVB) commence en 1991 par l’association d’une dizaine de producteurs de viande biologique, de deux bouchers et d’un salaisonnier. BVB est un groupe qui met en avant la production biologique bretonne.

Ce réseau apporte une alternative pour valoriser la production bio bretonne dans un souci d’équité des prix et de proximité entre les maillons de la filière. Bretagne Viande Bio s’attache aussi à respecter la compréhension mutuelle, la solidarité et la mise en place de partenariats durables entre l’amont et l’aval.

Aujourd’hui BVB apporte un approvisionnement régulier et de qualité pour une trentaine de boucheries artisanales et transformateurs qui travaillent ensemble au quotidien. Bretagne Viande Bio c’est 400 éleveurs sur les quatre départements bretons et dans cinq productions : bovins, veaux sous la mère, porcs charcutiers, agneaux, lapins.

De BVB à Gaspard Fourchette…

En 2017, au sein du groupe Bretagne Viande Bio, des artisans boulangers et des chefs cuisiniers décident de se réunir sous l’appellation de « Gaspard Fourchette », signifiant « le gardien du trésor ». Gaspard Fourchette met en avant les savoir-faire du terroir breton.

Gaspard Fourchette : Bio & breton

Utilisant des produits Bio et bretons, Gaspard Fourchette propose des terrines, rillettes et plats cuisinés. La marque présente ses produits dans des bocaux en verre entièrement recyclables. Elle favorise les circuits courts et cuisine suivant les saisons et les cycles biologiques des élevages. C’est donc naturellement qu’elle a rejoint notre marque partagée Bio et bretonne, Be Reizh, cet été 2018.

Le logo Be Reizh permet aux consommateurs d’identifier les produits Bio et locaux et ainsi devenir consom’acteur vers une consommation plus reizh’ponsable.

Merci au partenaire la Laiterie de Kerguillet pour sa présence et à La bergerie de Coët pour son accueil.