Une soirée au Reizh’taurant
En partenariat avec le Lycée Hôtelier Notre-Dame de Saint-Méen-le-Grand (35) – 1er juin 2017
La première soirée Be Reizh a été un véritable succès et a rassemblé plus de 50 convives sous une météo au beau fixe
Corentin Genuit, jeune Chef et parrain de la marque Be Reizh a orchestré un dîner “bistronomique” 100% Bio autour d’un accord de mets et vins Bio élaboré à partir des produits à marque Be Reizh.
Corentin et son équipe nous ont fait partagé une expérience culinaire unique : l’alliance du savoir-faire hôtelier et des produits de qualité Bio et bretons. Le service a été mis en scène par la classe “Mention sommellerie” tout au long de la soirée.
La soirée était rythmée par la présentation des produits Be Reizh et du vin Bio sélectionné par les élèves en partenariat avec la “Cave Franck Pinard”.
Au menu :
- Entre Terre et Mer avec de la truite bretonne fumée Fumoir Des Vallons
- Rôti et confit de cochon fermier Kervern et symphonie de légumes
- Déclinaison de fromages
- Fraîcheur de fraises bretonnes Glace Jampi Glacier
- Café d’orge Krazan / L’Orgé
Un verre de vin Bio sélectionné par les élèves en sommellerie accompagnait chaque plat.
Le bilan de la soirée est très positif : des créations culinaires de haut niveau, des produits de qualité qui ont donné naissance à des recettes uniques et originales, une expérience à renouveler !
