[Recette Be Reizh] Tomates farcies à la terrine d’agneau cumin, pois chiche Be Reizh

Besoin d’une idée de recette simple à réaliser pour un repas d’été ? Nous avons revisité pour vous les tomates farcies ! Un pot de terrine d’agneau Gaspard Fourchette bio et bretonne, de belles tomates d’été, une paire de bras et le tour est joué.

Tomates farcies à la terrine d’agneau cumin, pois chiche Gaspard Fourchette

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Préparation : 15 minutes

Cuisson : 30 minutes à 230°

Ingrédients (pour 4 personnes)  :

3 pots de 90 gr de Terrine d’Agneau Pois Chiches – Cumin produit par Gaspard Fourchette
4 belles tomates
1 oeuf
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
10 feuilles de menthe
De la chapelure

Préparation : 

Préchauffez le four à 230°.
Coupez un chapeau dans chacune des tomates. Videz-les à l’aide d’une petite cuillère en veillant à ne pas les percer.
Dans un récipient, videz le contenu des pots de terrine puis écrasez-le à l’aide d’une fourchette. Ajoutez-y l’oeuf et la menthe ciselée. Mélangez bien l’ensemble.
Déposez les tomates évidées dans un plat allant au four. Répartissez la farce à base de terrine dans les tomates. Saupoudrez de chapelure et arrosez d’une cuillère à soupe d’huile d’olive.
Mettez au four pendant 30 minutes. Déposez dans le plat les chapeaux des tomates environ 15 minutes avant la fin de cuisson.
Servez dès la sortie du four.

Une recette à revisiter avec d’autres saveurs de terrines d’agneau Gaspard Foucrhette : pomme/curry ou abricot/raisin !

Bon appétit !

Notre partenaire Gaspard Fourchette

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