[Les recettes Be Reizh] Pancakes à la farine Be Reizh

Pour la Chandeleur on mange Bio et breton ! 

Nous vous proposons une recette facile qui change légèrement des crêpes, les pacakes ! Oui, mais pas que, ils sont Bio et bretons car réalisés avec la farine T65 de notre partenaire La Minoterie Prunault.

Crédit photo : Cuisine de tous les jours

Pancakes :

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes

 Ingrédients (pour environ 20 pancakes) :

  • 2 œufs
  • 200 ml de lait
  • 150 gr de farine
  • ½ sachet de levure
  • 20 gr de sucre
  • 1 cuillère à soupe d’huile

Préparation :

Versez la farine, le sucre et la levure dans un récipient et creusez-y un puits. Cassez les œufs dans ce puits et mélangez. Ajoutez peu à peu le lait pour éviter la formation de grumeaux. Terminez de préparer la pâte en additionnant l’huile.

Faites chauffer une galetière ou une poêle huilée et versez une petite quantité de pâte à l’aide d’une louche. Lorsque des bulles se forment à la surface du pancake retournez-le. Comptez 2 à 3 minutes de cuisson à feu moyen par pancake.

Astuce : La pâte peut être préparée à l’avance, cela lui permet de lever davantage.

Régalez-vous !

Notre partenaire La Minoterie Prunault

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