[Les recettes Be Reizh] Roulés feuilletés de truite fumée Be Reizh au fromage frais

Pourquoi ne pas manger Bio et breton pendant les fêtes de fin d’année ? 

Nous vous proposons une recette à réaliser chez vous avec de la truite fumée Bio et bretonne de notre partenaire Les Saules. Manger durable à Noël c’est possible !

Crédit photo : Cuisine de tous les jours

Roulés feuilletés de truite fumée au fromage frais :

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes à 200°

Ingrédients (pour 6 roulés feuilletés) :

  • 1 pâte feuilletée prête à l’emploi
  • 100 gr de truite fumée biologique Les Saules
  • 125 gr de fromage frais
  • 1 bouquet de ciboulette
  • 1 jaune d’œuf

Préparation :

Préchauffez le four à 200°

Déroulez la pâte et nappez-la avec le fromage frais. Ciselez la ciboulette et répartissez-la sur le fromage frais. Divisez la pâte feuilletée en 6 bandes d’une largeur d’environ 2 cm chacune. Coupez les tranches de truite par la moitié dans le sens de la longueur. Déposez une bande de truite fumée sur la pâte en prenant soin de laisser dépasser 1 cm de pâte pour faire un rabat. Pliez le rabat de pâte sur le poisson et le fromage frais. Roulez la bande sur elle-même pour former une spirale.

Procédez de la même manière avec les autres bandes de pâte.

Déposez les roulés obtenus sur une plaque de cuisson, badigeonnez-les avec le jaune d’œuf et enfournez pour 20 min de cuisson.

Servez chaud dès la sortie du four.

Astuce : Afin que vos roulés restent bien serrés lors de la cuisson et forment de jolies spirales, faites-les faire cuire dans des moules à muffins.

Régalez-vous !

Notre partenaire Les Saules

Tous les produits Be Reizh